十香卤牛肉怎么做 🍖🍲 | 十香卤牛肉的家常做法 🌟 by 韩凌春

十香卤牛肉是一道色香味俱全的经典菜肴，深受肉食爱好者的喜爱。今天就跟着韩凌春老师一起学习这道美味的家常做法吧！😋

首先准备好新鲜的牛肉，建议选择牛腱子肉，这样的肉质紧实且富有弹性。清洗干净后用冷水浸泡半小时，去除血水，让牛肉更加鲜嫩。接着将牛肉放入锅中焯水，加入姜片和料酒去腥，煮至表面变色即可捞出。✨

接下来是卤制的关键步骤。准备一个调料包，包含八角、桂皮、香叶、花椒等多种香料，再加入老抽、生抽、冰糖和适量清水，调成浓郁的卤汁。把焯好水的牛肉放入卤汁中，小火慢炖约1小时，直至牛肉完全入味。期间可以适当翻动，确保每一块牛肉都能均匀吸收卤汁的香气。💡

最后，将卤好的牛肉取出晾凉切片，撒上葱花点缀，一道香气扑鼻的十香卤牛肉就完成啦！🍴🌟 这道菜不仅适合家庭聚餐，还可以作为下酒菜或便当中的主菜，绝对让你食欲大开！🍻