🌊干烧鲳鱼的做法🐟

提到家常美味，怎能少了一道色香味俱全的干烧鲳鱼呢？这道菜简单易做，却能让人回味无穷。首先，准备好新鲜的鲳鱼一条，清洗干净后在鱼身两侧划上几刀，方便入味。接着，用少许盐和料酒腌制鱼肉十分钟，去腥增香。配料方面，姜丝、蒜末、葱花是必不可少的，再搭配一些青红椒块，为菜品增添色彩。

热锅凉油，将鲳鱼两面煎至金黄，捞出备用。锅中留底油，放入姜丝爆香，随后加入蒜末翻炒出香味。倒入适量生抽、老抽调色调味，再加一勺糖提鲜。最后，把煎好的鱼放回锅中，加入热水没过鱼身，小火慢炖十五分钟。期间可以适当翻动鱼身，确保均匀受热。待汤汁收浓时，撒上葱花和青红椒点缀即可出锅。

一道香气扑鼻、外焦里嫩的干烧鲳鱼就完成啦！😋快邀请家人一起品尝吧！