😋麻婆豆腐——经典川菜的家常做法！

麻婆豆腐作为一道经典的川菜，以其麻辣鲜香、嫩滑可口而闻名。今天就来教大家如何在家轻松做出这道美味佳肴！首先准备好食材：嫩豆腐一块、牛肉末适量、豆瓣酱一勺、花椒粉少许、蒜末姜末各适量、葱花少许以及调味料盐、酱油、淀粉等。

制作步骤如下：

1️⃣ 豆腐切块后用开水焯一下，去除豆腥味；

2️⃣ 热锅凉油，放入牛肉末炒至变色，加入蒜末姜末继续翻炒；

3️⃣ 倒入豆瓣酱炒出红油，再加入适量清水或高汤烧开；

4️⃣ 放入焯好的豆腐块，轻轻晃动锅子让豆腐均匀裹上汤汁，调入盐和酱油调味；

5️⃣ 用水淀粉勾芡，撒上花椒粉和葱花即可出锅啦！

这道菜色泽红亮、味道醇厚，绝对是米饭杀手！快动手试试吧～🌟