凉拌黑豆苗的做法 🌱🍴

✨ 准备食材 ✨

想要做出一道美味的凉拌黑豆苗，首先需要准备好新鲜的黑豆苗一把（约250克），再备上蒜末、辣椒圈各适量，以及香油、酱油、醋和少许盐。如果喜欢更丰富的口感，还可以加入一些坚果碎，比如花生或者核桃，增加脆感。

🌟 简单步骤 🌟

第一步：将黑豆苗放入清水中清洗干净，去掉根部后沥干水分备用。接着烧一锅开水，快速焯烫黑豆苗，时间不宜过长，保持其翠绿的颜色和爽脆的口感即可，随后迅速捞出过冷水，控干备用。

第二步：在碗中调制酱汁，将蒜末、辣椒圈、酱油、醋和香油混合均匀，根据个人口味加入少量盐调味。

第三步：将调好的酱汁倒入处理好的黑豆苗中，搅拌均匀，最后撒上坚果碎，一道清新爽口的凉拌黑豆苗就完成啦！

🍽️ 小贴士 🍽️

这道菜清爽健康，非常适合夏天食用。记得挑选鲜嫩的黑豆苗，焯水时火候要快，这样才能锁住营养和颜色哦！😋🌿