✨自酿米酒的做法✨

🎉准备材料

想要在家自制香甜可口的米酒吗？准备好以下材料吧！糯米500克、清水适量、甜酒曲（发酵菌）一小包。简单三步就能完成哦！

👩‍🍳制作步骤

第一步：先把糯米洗净后浸泡4-6小时，然后蒸熟至软糯。取出放凉至30℃左右，这是关键哦！高温会杀死酵母菌，影响发酵效果。

第二步：将冷却后的糯米饭放入干净无油的容器中，撒入甜酒曲并搅拌均匀。接着加入少量温水（约25℃），让米饭充分湿润。

第三步：用手轻轻压实米饭，中间挖一个小洞方便观察发酵情况。盖上盖子，放置在温暖处（28℃-30℃）发酵24-48小时。当看到小洞中有液体溢出且散发酒香时，就成功啦！

🍻享受成果

一坛晶莹剔透、香气扑鼻的米酒就完成啦！可以直接饮用，也可以用来煮汤圆或炖鸡，健康又美味。快动手试试吧！💫