🌟红烧蹄筋的做法🍴

蹄筋，是猪脚中的精华部分，富含胶原蛋白，吃起来Q弹有嚼劲！今天就来教大家如何做出一道美味的红烧蹄筋～😋

首先，准备好新鲜的蹄筋，先用清水浸泡半小时去腥。然后焯水，去除杂质和异味，捞出后切成小块备用。接着，热锅凉油，放入姜片爆香，再加入蹄筋翻炒片刻。倒入适量生抽、老抽调色调味，再加点料酒去腥提香。🔥

最关键的是加入高汤或清水，没过蹄筋即可。加入冰糖、八角、桂皮等调料，小火慢炖至少一小时，直至蹄筋软糯入味。最后收汁，让蹄筋表面裹上浓郁酱汁，撒上葱花点缀就完成啦！🎉

这道红烧蹄筋色泽诱人，口感滑嫩，特别适合秋冬季节进补。快来试试吧！💪