笋片炒鸡蛋的做法 🍳🌿

春天是品尝鲜嫩竹笋的最佳时节，今天就来分享一道简单又美味的家常菜——笋片炒鸡蛋！笋片的清脆搭配鸡蛋的滑嫩，简直是味蕾的双重享受。首先，准备好新鲜的竹笋，剥壳后切成薄片，用沸水焯一下去除涩味，再捞出沥干水分备用。接着，将鸡蛋打入碗中，加入少许盐搅拌均匀。热锅凉油，倒入蛋液，待其微微凝固时翻炒至金黄色，盛出备用。再起锅热油，放入笋片快速翻炒，加入适量盐和少许糖提味。最后，把炒好的鸡蛋倒回锅中，与笋片混合均匀，撒上葱花点缀即可出锅！这道菜色香味俱全，营养丰富，非常适合家庭日常餐桌。快动手试试吧，让家人一起感受春天的味道！🍴🌱