老坛酸菜小火锅怎么做 🥣🍲

寒冷的冬日，来一份热腾腾的老坛酸菜小火锅再适合不过了！✨首先准备好主要食材，比如酸菜、五花肉片、豆腐、金针菇和粉丝等。老坛酸菜是灵魂所在，一定要选用发酵充分、味道浓郁的那种哦。接着将酸菜清洗干净，切段备用，五花肉切片后稍微腌制一下，增加风味。

锅中倒入适量清水，加入几片姜片去腥提香。待水烧开后，先放入酸菜煮上几分钟，让汤底更加鲜美。随后依次加入五花肉片、豆腐和蔬菜，这样可以保证食材熟度一致。期间可以根据个人口味调整咸淡，也可以加入少许胡椒粉增添层次感。

第三段：最后一步就是加入粉丝，稍煮片刻即可关火。一锅香气扑鼻的老坛酸菜小火锅就完成啦！🍲😍配上一碗白米饭或者直接享用，都能感受到酸爽开胃的满足感。快来试试吧，给自己和家人一个温暖的冬季小确幸！💛