辣椒炒茄丝的做法 🌶️🍆

✨【开胃小炒，简单又美味】✨

辣椒炒茄丝是一道家常菜，色香味俱全，特别适合搭配米饭食用。今天就教大家如何轻松做出这道菜！

首先准备好食材：新鲜的长茄子一条、红辣椒和青辣椒各一个，再准备一些大蒜瓣。将茄子洗净后切成细丝，辣椒切丝备用。接着把茄子丝放入清水中浸泡几分钟，这样可以防止氧化变黑哦～💡

热锅凉油，先爆香蒜末，再加入辣椒丝翻炒几下，随后倒入沥干水分的茄丝。大火快速翻炒，加入适量盐、少许生抽调味，最后撒点鸡精提鲜即可出锅。一道香气扑鼻、色彩诱人的辣椒炒茄丝就完成啦！🎉

快试试吧，这道菜不仅颜值高，还超级下饭哦～🍚🍛