芹菜猪肉饺子馅调法 🥟🌿

✨准备食材是制作美味饺子的关键。首先，挑选新鲜的猪前腿肉，肥瘦比例约为3:7，这样既能保证肉馅的鲜嫩多汁，又能避免过于油腻。芹菜则选择翠绿且茎部较粗的品种，洗净后切碎，用少许盐腌制片刻，挤去多余水分，防止馅料过于稀软。此外，还需要准备姜末、葱花以及适量的香油和酱油，这些调料将为饺子馅增添层次丰富的风味。

🌟调制馅料时，先将猪肉剁成细腻的肉糜，加入姜末搅拌均匀，让肉质更加鲜香。接着加入腌制好的芹菜碎，用筷子顺时针搅拌，使肉馅与芹菜充分融合。在此过程中，分次加入少量清水，每次都要确保水完全被吸收后再加下一次，这样能让饺子馅更加滑嫩。最后，加入适量的盐、生抽、香油调味，撒上葱花提香，再次搅拌均匀即可。

第三段：🍴完成后的饺子馅香气扑鼻，颜色诱人。包入现擀的饺子皮中，捏出漂亮的褶皱，放入沸水中煮至浮起即可享用。咬上一口，芹菜的清香与猪肉的醇厚完美结合，每一口都是满足与幸福。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道芹菜猪肉饺子都将是餐桌上的亮点！🌟