清爽拌鱼怎么做 🐟🍜

✨夏天来啦，总想吃点清淡又美味的东西，清爽拌鱼就是个不错的选择！这道菜不仅做法简单，而且口感鲜美，特别适合炎热的天气。首先准备新鲜的鱼肉，可以选择草鱼或者鲈鱼，切成薄片后用盐和料酒腌制一下，去腥提味。接着将配菜准备好，比如黄瓜丝、胡萝卜丝和香菜，这些都是提升口感的好帮手。

🎨接下来的关键步骤是调酱汁。在一个小碗里混合酱油、醋、蒜末、辣椒油和少许糖，搅拌均匀后尝一尝味道是否合适。如果喜欢更酸一些，可以多加点醋；如果喜欢辣味重一点，就多放些辣椒油。把调好的酱汁淋在腌制好的鱼片上，轻轻拌匀，让每一片鱼肉都裹满酱汁。

第三段：🍴最后一步是装盘装饰，撒上一些熟芝麻和葱花增加香气和美感。将拌好的鱼肉和配菜一起摆放在盘中，一道色香味俱佳的清爽拌鱼就完成啦！这道菜不仅颜值高，还富含蛋白质，非常适合家庭聚餐或是朋友聚会时享用。快动手试试吧，保证让你赞不绝口！😋🐟