✨客家银针粉老鼠粄（尝试版）✨

今天给大家分享一道地道的客家美食——银针粉老鼠粄！👀 这道小吃不仅名字有趣，做法也别具一格哦～

首先准备好食材：糯米粉和木薯淀粉是制作粄皮的关键，而馅料可以自由发挥，比如加入香菇、肉末或葱花提升风味。🌟 制作粄皮时，将糯米粉与木薯淀粉按比例混合，慢慢加水揉成光滑面团，再搓成长条，切成小块后用模具压出老鼠形状的小粄胚。小老鼠造型萌萌哒，是不是很可爱？🐭

接着煮粄胚，待其浮起即熟，捞出过冷水保持Q弹口感。最后调制汤底，可以用高汤搭配酱油、胡椒粉等调味，让粄子更加鲜美入味！🍲 撒上葱花点缀，一碗热腾腾的老鼠粄就完成啦～

快来试试吧，这可是充满童年回忆的客家美味哦！🍜💕