红烧香辣羊排的做法 🍛🍴

👨‍🍳 准备食材

首先，准备好新鲜的羊排500克，生姜几片，蒜头若干，干辣椒和花椒适量。此外，还需要生抽、老抽、料酒、白糖和盐等调味料。香菜或者葱花作为最后的点缀再合适不过了！🌿

🔥 烹饪步骤

第一步，将羊排洗净后切成小块，用开水焯一下去血水，捞出备用。接着热锅凉油，放入姜片和蒜头爆香，加入干辣椒和花椒炒出香味。第二步，倒入羊排翻炒均匀，加入适量料酒去腥。然后依次加入生抽、老抽调色，再撒上一点白糖提鲜。加水没过羊排，大火煮开后转小火慢炖40分钟。最后，根据个人口味调整盐分，收汁即可。😋

🌟 装盘享用

出锅前可以撒上一些香菜或者葱花装饰，看着就很有食欲！这道红烧香辣羊排色泽红亮，肉质鲜嫩多汁，香辣适中，特别适合秋冬季节食用。快叫上家人一起品尝吧！🍴💕