狗光鱼豆腐煲怎么做 🐟🍲
导读 夏天的餐桌总少不了一道鲜香扑鼻的家常菜,比如这道“狗光鱼豆腐煲”!听起来名字特别,其实是一道非常美味的家常菜。首先准备好新鲜的狗光...
夏天的餐桌总少不了一道鲜香扑鼻的家常菜,比如这道“狗光鱼豆腐煲”!听起来名字特别,其实是一道非常美味的家常菜。首先准备好新鲜的狗光鱼(也叫黑鱼),去鳞去内脏清洗干净后切块备用。接着准备嫩豆腐切块,还有香菇、青红椒等配菜,切好备用。
热锅凉油,放入姜片爆香,再将鱼块下锅煎至两面金黄,这样可以锁住鱼肉的鲜味。接着加入适量清水,水量没过鱼块即可,大火煮开后转小火慢炖15分钟。期间加入豆腐和香菇,继续炖煮,让豆腐充分吸收汤汁的味道。最后撒上青红椒圈,加盐、胡椒粉调味,一锅香气四溢的狗光鱼豆腐煲就完成啦!✨
端上桌的时候,汤汁浓郁,鱼肉鲜嫩,豆腐滑嫩,简直是夏日解暑又暖心的好选择!😋
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