狗光鱼豆腐煲怎么做 🐟🍲

夏天的餐桌总少不了一道鲜香扑鼻的家常菜，比如这道“狗光鱼豆腐煲”！听起来名字特别，其实是一道非常美味的家常菜。首先准备好新鲜的狗光鱼（也叫黑鱼），去鳞去内脏清洗干净后切块备用。接着准备嫩豆腐切块，还有香菇、青红椒等配菜，切好备用。

热锅凉油，放入姜片爆香，再将鱼块下锅煎至两面金黄，这样可以锁住鱼肉的鲜味。接着加入适量清水，水量没过鱼块即可，大火煮开后转小火慢炖15分钟。期间加入豆腐和香菇，继续炖煮，让豆腐充分吸收汤汁的味道。最后撒上青红椒圈，加盐、胡椒粉调味，一锅香气四溢的狗光鱼豆腐煲就完成啦！✨

端上桌的时候，汤汁浓郁，鱼肉鲜嫩，豆腐滑嫩，简直是夏日解暑又暖心的好选择！😋