🌿苦瓜醋血鸭怎么做?
导读 💛【前言】💛炎炎夏日,一道开胃又健康的菜肴必不可少!今天就来教大家制作一道酸爽开胃的苦瓜醋血鸭,不仅美味还能清热解暑哦!这道菜融合...
💛【前言】💛
炎炎夏日,一道开胃又健康的菜肴必不可少!今天就来教大家制作一道酸爽开胃的苦瓜醋血鸭,不仅美味还能清热解暑哦!这道菜融合了苦瓜的清香与鸭肉的鲜嫩,再加入特制的醋汁调味,简直是味蕾的双重享受。
🍴【食材准备】🍴
- 主料:新鲜鸭肉500克、苦瓜1根
- 辅料:生姜、蒜头、香葱
- 调料:米醋、生抽、盐、糖
🫒【烹饪步骤】🫒
1️⃣ 将鸭肉洗净切块,用热水焯水去腥;苦瓜切片后用盐腌制片刻,去除苦涩味。
2️⃣ 热锅冷油,放入姜片和蒜头爆香,加入鸭肉翻炒至变色。
3️⃣ 倒入适量米醋和生抽,继续翻炒均匀,最后加入苦瓜片快速翻炒。
4️⃣ 根据个人口味加少许糖和盐调味,撒上葱花即可出锅。
🌟【小贴士】🌟
1. 苦瓜腌制时可适当多放些盐,这样能更好地去掉苦味。
2. 醋的选择很重要,建议使用米醋或果醋,口感更佳。
🎉这道苦瓜醋血鸭酸甜适中,营养丰富,非常适合家庭聚餐时尝试!😋快动手试试吧~
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