🌿苦瓜醋血鸭怎么做？

💛【前言】💛

炎炎夏日，一道开胃又健康的菜肴必不可少！今天就来教大家制作一道酸爽开胃的苦瓜醋血鸭，不仅美味还能清热解暑哦！这道菜融合了苦瓜的清香与鸭肉的鲜嫩，再加入特制的醋汁调味，简直是味蕾的双重享受。

🍴【食材准备】🍴

- 主料：新鲜鸭肉500克、苦瓜1根

- 辅料：生姜、蒜头、香葱

- 调料：米醋、生抽、盐、糖

🫒【烹饪步骤】🫒

1️⃣ 将鸭肉洗净切块，用热水焯水去腥；苦瓜切片后用盐腌制片刻，去除苦涩味。

2️⃣ 热锅冷油，放入姜片和蒜头爆香，加入鸭肉翻炒至变色。

3️⃣ 倒入适量米醋和生抽，继续翻炒均匀，最后加入苦瓜片快速翻炒。

4️⃣ 根据个人口味加少许糖和盐调味，撒上葱花即可出锅。

🌟【小贴士】🌟

1. 苦瓜腌制时可适当多放些盐，这样能更好地去掉苦味。

2. 醋的选择很重要，建议使用米醋或果醋，口感更佳。

🎉这道苦瓜醋血鸭酸甜适中，营养丰富，非常适合家庭聚餐时尝试！😋快动手试试吧~