🌟快手牛杂面的做法，简单又美味！🍲🍜

准备材料：

首先，准备好牛杂（牛肚、牛肠、牛心等），新鲜面条，姜片，葱段，香菜，辣椒油，生抽，老抽，料酒，盐和胡椒粉。🛒

第一步：处理牛杂

将牛杂清洗干净，放入锅中加水煮沸，去除血沫。捞出后切块备用。接着用清水冲洗干净，确保无异味。💪

第二步：炖煮牛杂

将切好的牛杂放入砂锅，加入姜片、葱段、料酒，倒入适量清水，大火煮开后转小火慢炖1小时。汤汁浓郁时，加入生抽、老抽调色，最后撒上盐和胡椒粉调味。⏳

第三步：煮面与装盘

另起一锅烧水，煮好面条后捞出放入碗中。将炖好的牛杂连汤一起倒入面碗，撒上香菜和辣椒油即可。✨

一碗热腾腾的快手牛杂面就完成啦！牛肉鲜嫩，汤头醇厚，面条劲道，绝对是冬日暖心必备！🍛🍜💕