✨咸鱼茄瓜煲的做法✨
导读 🍲今天给大家分享一道简单又美味的家常菜——咸鱼茄瓜煲!这道菜色香味俱全,超级适合家庭聚餐哦~首先准备好食材:咸鱼、茄子、青椒、红椒...
🍲今天给大家分享一道简单又美味的家常菜——咸鱼茄瓜煲!这道菜色香味俱全,超级适合家庭聚餐哦~首先准备好食材:咸鱼、茄子、青椒、红椒和蒜末。先把咸鱼用清水浸泡一会儿,去掉多余的盐分,然后切块备用。接着将茄子切成滚刀块,用少许油煎至表面微黄,这样可以让茄子更加入味且不易散开。青红椒切片,增加色彩和口感。
🔥热锅凉油,放入蒜末爆香后加入咸鱼翻炒,再倒入适量料酒去腥。随后把煎好的茄子放入锅中,轻轻翻拌均匀,让茄子充分吸收咸鱼的鲜香。最后加入适量清水或高汤,盖上锅盖焖煮几分钟,待汤汁略微收浓即可出锅啦!
🍚装盘时撒上一些葱花点缀,香气扑鼻!咸鱼的咸鲜搭配茄子的软糯,每一口都是满足感满满的享受~快试试吧,让你的餐桌多一份惊喜!🍴🌟
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