✨咸鱼茄瓜煲的做法✨

🍲今天给大家分享一道简单又美味的家常菜——咸鱼茄瓜煲！这道菜色香味俱全，超级适合家庭聚餐哦～首先准备好食材：咸鱼、茄子、青椒、红椒和蒜末。先把咸鱼用清水浸泡一会儿，去掉多余的盐分，然后切块备用。接着将茄子切成滚刀块，用少许油煎至表面微黄，这样可以让茄子更加入味且不易散开。青红椒切片，增加色彩和口感。

🔥热锅凉油，放入蒜末爆香后加入咸鱼翻炒，再倒入适量料酒去腥。随后把煎好的茄子放入锅中，轻轻翻拌均匀，让茄子充分吸收咸鱼的鲜香。最后加入适量清水或高汤，盖上锅盖焖煮几分钟，待汤汁略微收浓即可出锅啦！

🍚装盘时撒上一些葱花点缀，香气扑鼻！咸鱼的咸鲜搭配茄子的软糯，每一口都是满足感满满的享受～快试试吧，让你的餐桌多一份惊喜！🍴🌟