打印红烧鸭肉的做法 🍖😋

👨‍🍳准备材料

做一道美味的红烧鸭肉，你需要准备好新鲜的鸭子一只（约1.5公斤），生姜几片，大葱一根，料酒适量，生抽、老抽各一勺，冰糖几颗，八角两颗，香叶两片，清水适量。准备工作是成功的一半哦！💪

👨‍🍳第一步：处理鸭肉

将鸭子剁成小块，用清水浸泡半小时去除血水。然后冷水下锅焯水，加入几片姜和少许料酒去腥，煮至水沸腾后撇去浮沫，捞出沥干备用。干净的鸭肉更有食欲！🌟

👨‍🍳第二步：炒制调料

热锅凉油，放入冰糖小火慢慢融化，待冰糖变成琥珀色时加入鸭肉翻炒上色。接着加入姜片、大葱段、八角和香叶继续翻炒，倒入料酒、生抽和老抽调味调色。浓郁的酱香味扑鼻而来！🍴

👨‍🍳第三步：炖煮入味

加入没过鸭肉的清水，大火烧开后转小火慢炖40分钟至汤汁浓稠。期间记得时不时翻动一下，避免粘锅。最后根据个人口味调整咸淡即可出锅。香喷喷的红烧鸭肉就完成啦！🍗🔥

👩‍🍳小贴士

1. 冰糖可以让红烧鸭肉颜色更漂亮。

2. 慢炖能让鸭肉更加酥烂入味。

快来试试吧，绝对让你欲罢不能！🍴😋