自制牛肉丸怎么做 🥩🍜

前言✨

自制牛肉丸不仅健康卫生，还能根据个人口味调整食材比例。无论是搭配火锅还是直接煮汤，都是一道美味佳肴。今天就来分享一下制作步骤吧！

准备材料🍴

首先准备好新鲜的牛肉（建议选择牛腿肉或牛肩肉），切成小块备用。还需要一些配料，比如盐、胡椒粉、鸡蛋清和淀粉。如果喜欢更有嚼劲的口感，可以加入少量肥肉丁。此外，姜末和葱花也能增添风味哦！

制作过程👩‍🍳

第一步是将牛肉放入料理机中打成细腻的肉泥，期间可适量加水保持湿润。接着将肉泥倒入大碗中，依次加入盐、胡椒粉、鸡蛋清和淀粉，用筷子顺时针搅拌至起胶。最后加入姜末和葱花混合均匀。

第二步是用手将调好的肉馅捏成小圆球状，确保每个牛肉丸大小一致。为了防止粘手，可以用清水沾湿双手操作。

第三步就是烹饪啦！可以选择直接下锅煮熟，或者放入冰箱冷冻保存，随吃随取。煮熟后的牛肉丸Q弹爽口，香气四溢！

小贴士💡

想要牛肉丸更鲜美？不妨尝试加入少许蚝油或香油提味。记得煮的时候火候不宜过大，避免牛肉丸破裂哦！

快动手试试吧，享受DIY的乐趣～😋