韭菜炒螺蛳怎么做 🌿✨

春天到了，正是吃韭菜炒螺蛳的好时节！这道菜色香味俱全，简单又美味。首先，准备好新鲜的螺蛳和嫩绿的韭菜。螺蛳要用清水养上一天，让它们吐净泥沙，再用刷子仔细清洗外壳。接着，将螺蛳焯水去腥，韭菜切段备用。

热锅凉油，先爆香姜蒜末，再倒入螺蛳翻炒，加入适量料酒去腥提鲜。待螺蛳壳微微张开后，放入韭菜快速翻炒，撒入少许盐和胡椒粉调味。最后，淋上一点生抽增香，出锅前滴几滴麻油，香气扑鼻！

这道菜不仅做法简单，还富含营养。螺蛳含有丰富的蛋白质，韭菜则能促进消化，两者搭配堪称完美。快来试试吧！😋🍴