蒸大螃蟹的做法 🦀✨

挑选新鲜的大螃蟹是成功的第一步！在市场上挑选时，要选择活力十足、外壳坚硬且颜色鲜艳的螃蟹。回家后用清水冲洗干净，尤其是腹部的缝隙部分，确保卫生。接着准备一些姜片和醋，既能去腥又能增添风味。

将洗净的螃蟹放入蒸锅中，注意腹部朝上，这样可以防止蟹黄流失。在螃蟹上面放几片姜片，既能去腥还能提升香气。加入适量的水，盖上锅盖，大火蒸制。一般建议蒸15-20分钟，具体时间可以根据螃蟹的大小适当调整。

第三段：蒸好后，取出螃蟹摆盘，配上自制的蘸料——将醋与姜末混合即可。开动前，不妨深吸一口气，感受那扑鼻而来的鲜香。剥开蟹壳，品尝饱满的蟹肉与浓郁的蟹黄，每一口都是满足！无论是家庭聚餐还是朋友小聚，这道菜都能让大家赞不绝口！🌟🍴