涼拌土豆胡萝卜丝的做法 🥕🥔

🌿 凉拌土豆胡萝卜丝是一道简单又美味的家常小菜，不仅色彩鲜艳，而且营养丰富，特别适合忙碌的工作日或是想要健康饮食的朋友。今天就来教大家如何轻松制作这道色香味俱全的凉拌菜吧！😋

首先，准备好新鲜的土豆和胡萝卜。将土豆去皮后切成细丝，胡萝卜也切成同样粗细的丝，这样口感会更加均匀。切好后用清水冲洗几遍，去除多余的淀粉，这样炒出来的土豆丝才会更脆爽。接着，将土豆丝和胡萝卜丝放入沸水中焯烫约1分钟，捞出后迅速过冷水，保持其脆嫩的口感。冷水浸泡还能让蔬菜的颜色更加鲜亮哦！💚✨

接下来是调味环节。在一个大碗中加入适量的生抽、醋、少许盐、糖以及香油，搅拌均匀制成调味汁。然后把冷却后的土豆丝和胡萝卜丝倒入碗中，淋上调味汁，再撒上一些葱花或者香菜点缀提味。最后，用手套轻轻拌匀，确保每根丝都裹满酱汁。一道清爽可口的凉拌土豆胡萝卜丝就完成啦！🍴💕

这道菜不仅做法简单，还富含维生素C和膳食纤维，非常适合搭配米饭或作为下酒菜享用。快试试吧，保证让你停不下筷子！🍴💨