小糟鱼怎么做 🐟🍜

😊 大家好！今天来教大家做一道简单又美味的小糟鱼。小糟鱼是一道经典的家常菜，酸甜可口，非常适合搭配米饭享用。准备食材时，你需要一些新鲜的小鱼、醋、糖、酱油、姜片和料酒。先把小鱼清洗干净，用少许盐腌制10分钟去腥。

😄 接下来是制作糟汁的关键步骤。在一个锅里加入适量的水，放入姜片和料酒煮开，然后倒入醋、糖和酱油，搅拌均匀让糖完全融化。将腌好的小鱼放入锅中，用中小火慢慢炖煮，直到汤汁浓稠且鱼肉入味。记得偶尔翻动小鱼，确保每一面都充分吸收调料的味道。

🌟 等到鱼肉变得软嫩，汤汁收干就可以出锅啦！装盘后可以撒上一些葱花点缀，增加香气。这道小糟鱼酸甜适口，外皮微焦，内里鲜嫩，绝对是下饭神器！快试试吧，让你的家人朋友也爱上这道美味。😋✨