湖南虎皮扣肉怎么做 🐮🍖

湖南菜以其香辣鲜香闻名，而虎皮扣肉更是其中的经典之作！这道菜色泽金黄，外皮如虎纹般诱人，内里却软糯入味，堪称下饭神器！制作它并不复杂，但需要一些耐心。

首先准备五花肉一块，先将肉煮至半熟，捞出后用牙签扎孔，涂上老抽晾干。接着热油炸至表皮起泡，形成漂亮的虎皮纹路。然后切片，与生姜、蒜末、豆瓣酱等调料一起炒香，最后放入碗中蒸制30分钟即可。出锅时倒扣盘中，撒上葱花点缀，一道色香味俱全的虎皮扣肉就完成啦！😋✨

快来试试吧，让你的餐桌瞬间升级，感受地道湘味的魅力！🎉