🌟手工制作凉皮怎么做✨
导读 炎炎夏日,来一份清凉爽口的凉皮再合适不过啦!今天就教大家如何在家亲手制作美味凉皮~😋首先准备好材料:高筋面粉、水、黄瓜、胡萝卜和调...
炎炎夏日,来一份清凉爽口的凉皮再合适不过啦!今天就教大家如何在家亲手制作美味凉皮~😋
首先准备好材料:高筋面粉、水、黄瓜、胡萝卜和调料(生抽、醋、辣椒油等)。第一步是和面,将面粉加水揉成光滑的面团,静置醒发30分钟。接着就是洗面筋的过程,把面团放入清水中不断揉搓,直至洗出淀粉水,剩下的就是Q弹的面筋啦!🌾💪
然后将淀粉水分装静置4小时以上,让其沉淀分离。倒掉多余的清水后,留下浓稠的淀粉糊。用平底盘刷一层薄油,倒入适量淀粉糊蒸制几分钟,冷却后揭下就是晶莹剔透的凉皮啦!💚🍴
最后切条拌上调料,加入黄瓜丝、胡萝卜丝,淋上辣椒油,搅拌均匀即可享用!一碗自制凉皮就完成啦~🎉
快动手试试吧,清凉一夏从这碗凉皮开始!🍜💃
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