🌟手工制作凉皮怎么做✨

炎炎夏日，来一份清凉爽口的凉皮再合适不过啦！今天就教大家如何在家亲手制作美味凉皮～😋

首先准备好材料：高筋面粉、水、黄瓜、胡萝卜和调料（生抽、醋、辣椒油等）。第一步是和面，将面粉加水揉成光滑的面团，静置醒发30分钟。接着就是洗面筋的过程，把面团放入清水中不断揉搓，直至洗出淀粉水，剩下的就是Q弹的面筋啦！🌾💪

然后将淀粉水分装静置4小时以上，让其沉淀分离。倒掉多余的清水后，留下浓稠的淀粉糊。用平底盘刷一层薄油，倒入适量淀粉糊蒸制几分钟，冷却后揭下就是晶莹剔透的凉皮啦！💚🍴

最后切条拌上调料，加入黄瓜丝、胡萝卜丝，淋上辣椒油，搅拌均匀即可享用！一碗自制凉皮就完成啦～🎉

快动手试试吧，清凉一夏从这碗凉皮开始！🍜💃