摸河蚌炒河蚌的做法 🐚✨
导读 夏天到了,正是品尝河蚌的好时节!今天教大家一道简单又美味的家常菜——摸河蚌炒河蚌。首先,我们需要到河边亲自摸几只新鲜的河蚌,感受大...
夏天到了,正是品尝河蚌的好时节!今天教大家一道简单又美味的家常菜——摸河蚌炒河蚌。首先,我们需要到河边亲自摸几只新鲜的河蚌,感受大自然的乐趣。回到厨房后,将河蚌清洗干净,用刀小心地撬开外壳,取出蚌肉。接着,用盐和醋搓洗蚌肉去除黏液,再用清水冲洗几次,确保食材干净无异味。
接下来是烹饪环节。热锅凉油,放入姜片爆香,随后加入处理好的蚌肉快速翻炒。为了让菜品更加鲜美,可以加入少许料酒去腥。随后撒上适量的盐和胡椒粉调味,继续翻炒至熟透。最后,倒入一点点酱油提鲜,让整道菜色香味俱全。出锅前,还可以撒上一些葱花点缀,增添色彩。
这道菜不仅做法简单,而且营养丰富,非常适合家庭聚餐或朋友小聚时尝试。快动手试试吧!😋🍴
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