涼拌東北雲耳的做法 🍃

前言 🌿

东北云耳，又称黑木耳，是一种营养丰富的食材，富含膳食纤维和多种微量元素。它口感爽滑，搭配各种调料后更是美味十足。今天就来教大家如何制作一道简单又健康的涼拌东北雲耳，快一起来试试吧！✨

准备食材 🛒

你需要的材料有：东北云耳一小把、黄瓜半根、胡萝卜少许、蒜末适量、香菜几根。调料则包括生抽、醋、糖、盐、辣椒油以及香油。所有食材都需提前清洗干净并切好备用。

制作步骤 🔧

第一步，将云耳泡发至软身，然后放入沸水中焯烫约2分钟，捞出过冷水保持脆嫩口感。

第二步，黄瓜和胡萝卜切成细丝，与云耳混合装盘。

第三步，加入蒜末、香菜，再调入生抽、醋、糖、盐和辣椒油，最后淋上一点香油提味即可。

小贴士 📝

凉拌时可根据个人口味调整酸甜咸辣的比例，喜欢更清爽的可以多加点醋；想增加风味的话，还可以撒些熟芝麻哦！

这道涼拌东北雲耳不仅颜值高，而且做法超简单，非常适合家庭日常或夏日聚餐时享用。快来试试吧！🍴💕