🌟酸菜鱼这样做超美味😋

酸菜鱼是一道经典的川菜，鲜香酸辣，让人回味无穷！今天就来教大家如何在家轻松做出这道美食👇

首先准备好食材：新鲜的草鱼一条🐟、酸菜一把藠头、姜蒜适量以及干辣椒和花椒🌶️花椒。将鱼片成薄片，用料酒、盐腌制片刻，这样更入味哦～接着热锅凉油，放入姜蒜爆香，再加入酸菜翻炒，散发出诱人的香气✨。倒入适量清水，煮沸后加入鱼骨熬汤，最后放入鱼片快速烫熟。整个过程简单快捷，但要注意火候，保持鱼肉嫩滑。

调味是关键，可以依据个人口味添加适量的盐、胡椒粉和少许糖调味，让味道更加丰富多层次😋。撒上一把葱花和香菜点缀，一盘色香味俱佳的酸菜鱼就完成啦～

快来试试吧，保证让你吃得停不下来！🍴✨