自制湖南剁辣椒酱的做法 🌶️✨

湖南剁辣椒酱是中国饮食文化中不可或缺的一抹亮色，酸辣开胃，香气扑鼻。今天就来分享一下如何在家轻松制作这道美味！首先准备好新鲜的红辣椒和大蒜，记得戴上手套处理辣椒以免辣手哦！清洗干净后将辣椒和大蒜切碎混合，加入适量的盐、糖以及一点白酒搅拌均匀。接着装入密封罐中，压实后放置阴凉处发酵一周左右即可享用。这期间可以闻到独特的发酵香味，越存越香。自制的剁辣椒酱不仅健康无添加，还能为日常菜肴增添风味，无论是拌饭、炒菜还是做火锅蘸料都超级棒！快动手试试吧，让餐桌多一份家乡的味道～🌶️🍴