🔥 保证不失败的焢肉的做法 🔥
导读 🍖 准备食材首先,准备好新鲜的五花肉(约500克),再备上生姜几片、蒜头若干和一些香料如八角、桂皮等。调味料则需要酱油、老抽、料酒、...
🍖 准备食材
首先,准备好新鲜的五花肉(约500克),再备上生姜几片、蒜头若干和一些香料如八角、桂皮等。调味料则需要酱油、老抽、料酒、糖以及少许盐。💡 提示:选择肥瘦相间的五花肉,口感更佳哦!
🔥 腌制入味
将切好的五花肉放入碗中,加入适量酱油、老抽调色,再倒入料酒去腥提香。接着撒上姜丝与蒜末,最后放入八角、桂皮等香料,搅拌均匀后盖上保鲜膜静置半小时。此时可以闻到浓郁的香气,让人垂涎欲滴!
🔥 焖煮焢肉
热锅冷油,把腌好的五花肉煎至两面金黄,逼出多余油脂。随后倒入剩余的腌料汁,加水没过肉块,大火烧开转小火慢炖40分钟。期间记得翻动几次,让每一块肉都能充分吸收汤汁。✨ 等到汤汁浓稠时,加入少量糖和盐调味,继续焖煮几分钟即可。
🍚 搭配米饭享用
最后盛盘上桌,搭配一碗热腾腾的白米饭,咬一口焢肉,外焦里嫩、酱香四溢!😋 记得趁热吃,幸福感爆棚!快试试吧,保证让你一次成功!💪
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