锅边糊怎么做 🍲🍜

今天来教大家做一道地道的锅边糊！这可是福建福鼎的传统美食，味道鲜美，营养丰富，超级适合早餐或者夜宵哦。首先准备好食材：大米、虾米、蛏干、香菇、花蛤、小白菜等，这些都是制作锅边糊的重要配料。先把大米磨成米浆备用，然后将虾米、蛏干、香菇等干货泡发，切好小白菜和花蛤备用。接着在锅里倒入适量油，放入姜片爆香，再加入泡好的干货翻炒，随后倒入清水煮沸。水开后，沿着锅边缓缓倒入米浆，用筷子轻轻搅动，让米浆均匀地贴在锅边形成薄饼。等到米浆凝固后，加入花蛤和小白菜继续煮，最后调味即可出锅啦！一碗热腾腾的锅边糊就做好了，香气四溢，口感顺滑，每一口都让人回味无穷！😋🍴✨