尖椒鸡蛋怎么做 🌶️🍳

尖椒鸡蛋是一道简单又美味的家常菜，深受大家的喜爱。首先准备好新鲜的尖椒和鸡蛋，尖椒最好选择青色的，味道更香辣。先把尖椒清洗干净，切成细条状，这样更容易入味。鸡蛋打入碗中，加少许盐搅拌均匀，为后续炒制做好准备。

接着，在锅里倒入适量油，油热后将打好的鸡蛋液倒入锅中，用铲子快速翻炒，待鸡蛋凝固成块状后盛出备用。再往锅里加油，放入切好的尖椒，大火快炒几分钟，直至尖椒变软且颜色更加鲜亮。这时，把之前炒好的鸡蛋倒回锅中，与尖椒一起翻炒均匀，加入适量盐和其他调料提味。

最后，一盘香气扑鼻、色彩诱人的尖椒鸡蛋就完成啦！这道菜不仅做法简单，而且营养丰富，尖椒的微辣搭配鸡蛋的滑嫩，每一口都让人回味无穷。无论是作为日常餐桌上的小菜，还是招待客人的佳肴，都非常适合。😋🍴