正宗臭豆腐怎么做 🍛✨
导读 臭豆腐,这道闻起来“臭”、吃起来香的小吃,是许多人的最爱!想在家也能做出地道的臭豆腐吗?那就跟着步骤来吧!首先准备嫩豆腐,切成小块...
臭豆腐,这道闻起来“臭”、吃起来香的小吃,是许多人的最爱!想在家也能做出地道的臭豆腐吗?那就跟着步骤来吧!首先准备嫩豆腐,切成小块,放入特制卤水中发酵,这是决定臭味的关键步骤哦!记得每隔几小时翻动一次,大概需要一天左右的时间。接着就是炸制环节啦!将发酵好的豆腐块裹上一层薄薄的淀粉,下锅油炸至金黄酥脆,外皮微微鼓起就大功告成啦!最后调一碗灵魂酱汁:辣椒油、蒜泥、酱油、醋混合均匀,蘸着吃更美味!💡 小贴士:卤水配方可是家族秘传,记得多尝试几次找到最适合自己口味的比例哦~无论是夜市摊位还是自家厨房,一盘热腾腾的臭豆腐都能让人欲罢不能!😋🔥 美食DIY 街头小吃 地道风味
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