牦牛骨汤青菜手擀面的做法 🍜🍲

寒冷的冬日里，一碗热腾腾的手擀面最能驱散寒意。今天就来分享一道营养丰富的牦牛骨汤青菜手擀面做法！首先准备好新鲜的牦牛骨头，用清水浸泡去除血水，然后放入锅中煮沸去腥，捞出后用冷水冲洗干净。接着将洗净的骨头重新放入锅内，加入足量的清水和姜片，小火慢炖至少两小时，直至汤汁浓郁奶白，牦牛骨汤的灵魂就在这一步完成啦！✨

接下来制作手擀面的部分，将高筋面粉与适量盐混合均匀，慢慢加入清水揉成光滑的面团，盖上湿布醒发半小时。醒好的面团擀薄切条，撒些干粉防止粘连，这样劲道的手擀面就做好了。同时准备你喜欢的青菜，如菠菜或小白菜，清洗干净备用。

第三段：最后，将擀好的面条下入熬制好的牦牛骨汤中，再加入青菜煮至断生即可。出锅前可根据个人口味添加少许盐或胡椒粉调味，一碗香气扑鼻、温暖身心的牦牛骨汤青菜手擀面就大功告成啦！😋 搭配一小碟辣椒油或者蒜蓉酱，更是别有一番风味哦！ slurp~