手抓饭怎么做 🍚🍛

🌟 手抓饭是一道色香味俱全的传统美食，深受大家喜爱！制作这道菜并不复杂，只需要准备好新鲜食材和耐心，就能轻松完成。首先，将大米淘洗干净，用清水浸泡半小时，这样可以让米饭更加松软可口。接着，准备羊肉或鸡肉切块，用料酒、酱油腌制片刻去腥提味。同时，洋葱切丝炒至金黄，为手抓饭增添独特的香气。

🔥 在锅中倒入适量油，先将肉块翻炒至变色，再加入胡萝卜丁、青椒块等蔬菜一起翻炒均匀。随后，把泡好的米铺在肉菜上，加入适量水和香料（如孜然粉、胡椒粉），盖上锅盖小火焖煮。期间记得观察水量，避免糊底。最后，撒上一把葡萄干或杏脯，增加甜味与层次感。

🍴 出锅后，用手抓取米饭直接品尝，感受原汁原味的幸福滋味！无论是家庭聚餐还是朋友聚会，手抓饭都能成为餐桌上的亮点。快来试试吧，让家人朋友都爱上这道地道的美味！🍛✨