😋秘制新疆大盘鸡怎么做😋

新疆大盘鸡，色香味俱全，是许多人的心头好！首先准备好食材：鸡肉、土豆、青椒、干辣椒、花椒、八角和葱姜蒜。烹饪前，先将鸡肉切块焯水备用，土豆切块泡水去淀粉。起锅热油，放入干辣椒、花椒爆香，再加入葱姜蒜翻炒出香味。接着放入鸡肉翻炒至变色，倒入适量生抽、老抽调色调味。随后加入土豆块，倒入热水没过食材，加入八角、香叶等调料，小火慢炖20分钟。待汤汁浓稠时，加入青椒块继续翻炒几分钟即可出锅！✨这道菜色泽红亮，鸡肉鲜嫩多汁，土豆软糯入味，辣中带香，绝对是餐桌上的焦点！🌶️记得搭配宽面条一起吃，吸满汤汁的面条更是一绝哦～🍜快试试吧，让你在家也能享受地道的新疆风味！🍴