🌟自制爽脆泡菜的做法 🌟

泡菜不仅是韩国料理的灵魂，自己动手做还能享受乐趣！😋 下面就教你轻松搞定一坛酸辣开胃的泡菜～

首先准备食材：新鲜白菜、胡萝卜、白萝卜是经典搭配，再备上辣椒粉、大蒜、姜、盐和糖。✨ 将白菜切成两半，撒上粗盐腌制4小时，中途翻一次面，让它变得软嫩多汁。🥕 同时切好胡萝卜和白萝卜条，用清水冲洗去除多余盐分。

接下来制作调料：将蒜末、姜末、辣椒粉、糖、鱼露（或酱油）混合均匀，加入适量凉白开调成糊状。👩‍🍳 把调料抹匀在每片白菜叶上，最后放入密封罐中压实，静置发酵3-7天即可。⏰ 发酵时间越长味道越浓郁哦～

开盖后就能闻到扑鼻的酸香，夹起一块送入口中，嘎吱作响，清脆爽口！🤤 搭配米饭或者火锅都超级美味！快试试吧～💬