红烧咸鱼怎么做 🐟鲞

💡大家好！今天教大家做一道简单又美味的传统家常菜——红烧咸鱼。这道菜色香味俱全，咸鱼经过红烧后肉质鲜嫩，带着浓郁酱香，特别适合搭配米饭食用。首先准备好新鲜的咸鱼一条，清洗干净后切块备用，同时准备生姜、蒜头和葱段等调料。

🍳接下来就是关键的烹饪步骤啦！热锅冷油，先将咸鱼块放入锅中煎至两面金黄，这样可以锁住鱼肉的鲜味。接着加入生姜片和蒜头爆香，倒入适量酱油、料酒和糖，再加水没过鱼块，大火煮沸后转小火慢炖。期间记得轻轻翻动鱼块，防止粘锅。

第三段：🔥大约炖煮15分钟后，汤汁会变得浓稠，这时候撒上葱花增香提色。最后尝一下味道，如果觉得不够咸可以适当加点盐。一盘香气扑鼻、色泽诱人的红烧咸鱼就完成啦！配上一碗热腾腾的白米饭，简直是人间美味！😋 slurp

快动手试试吧，让家人一起享受这份传统风味！🌟