猪肉香浓,猪皮Q弹,这道猪皮炖肉绝对让你食欲大开!😋

发布时间:2025-03-13 20:10:56 编辑:程明志 来源:
导读 首先准备好食材:新鲜猪皮一块、五花肉适量、生姜几片、料酒少许、生抽酱油和老抽少许,还有八角和桂皮增添香气。先把猪皮用热水焯一下,去...

首先准备好食材:新鲜猪皮一块、五花肉适量、生姜几片、料酒少许、生抽酱油和老抽少许,还有八角和桂皮增添香气。先把猪皮用热水焯一下,去掉多余的油脂,切成小条备用。五花肉切块后也焯水去腥,这样炖出来的肉质更嫩滑。

热锅凉油,先爆香姜片,再放入五花肉翻炒至表面微黄,加入料酒去腥,接着倒入适量清水没过肉块。放入猪皮条,加入生抽、老抽调色调味,最后丢入八角和桂皮提香。大火烧开后转小火慢炖,大概需要一个小时左右。期间记得搅拌几次防止粘锅,直到汤汁变得浓郁,肉和猪皮都软烂入味即可出锅啦!😍

这道菜色泽诱人,猪皮入口即化,五花肉肥而不腻,搭配一碗白米饭,幸福感爆棚!🍚✨

免责声明:本文由用户上传,如有侵权请联系删除!