猪尾巴汤怎么做 🐷骨头汤爱好者看过来！

天气渐凉，喝上一碗热腾腾的猪尾巴汤再合适不过了！猪尾巴富含胶原蛋白，炖煮后肉质软糯，汤汁浓郁。首先准备好新鲜的猪尾巴、姜片和葱段，先用热水焯一下去腥味，这一步可别偷懒哦！接着将处理好的猪尾巴放入砂锅中，加入足够的清水，再放入几片姜和一段葱，小火慢炖至少两小时。期间可以适当撇去浮沫，让汤更加清澈。

如果想要更丰富的味道，可以在炖煮过程中加入一些配料，比如红枣、枸杞或者山药。这些食材不仅能增加营养，还能让汤的味道层次更丰富。炖至猪尾巴软烂，汤汁乳白时，就可以关火调味啦！适量加点盐和胡椒粉，简单又提味。最后撒上一把葱花，一碗香气四溢的猪尾巴汤就完成啦！一碗下肚，暖胃又暖心，简直是秋冬必备的滋补佳品！🍴🍲✨