芹菜炒鸡杂的做法 🍴✨

周末在家闲来无事，决定尝试一道简单又美味的家常菜——芹菜炒鸡杂。鸡杂富含蛋白质，搭配脆嫩的芹菜，不仅营养丰富，还特别开胃。首先准备好新鲜的鸡杂（鸡心、鸡肝等）和芹菜，清洗干净后切块备用。为了提升口感，还可以准备一些姜片和蒜末提味。

热锅凉油，先将姜片和蒜末爆香，随后加入鸡杂翻炒至变色。此时可以加入少许料酒去腥，同时让鸡杂更加鲜嫩。接着放入芹菜快速翻炒，芹菜特有的清香迅速弥漫开来，整个厨房都充满了诱人的味道。记得根据个人口味适量加盐和胡椒粉调味。

第三段：最后一步是勾芡收汁，让酱汁均匀地包裹住食材。关火前撒上一点葱花点缀，这道菜就完成了！装盘时看到金黄与翠绿相间的色彩，忍不住食欲大增。芹菜炒鸡杂不仅做法简单，而且色香味俱全，非常适合忙碌的工作日或是想要轻松做一顿好饭的时候尝试哦～🍴😋