🌟石蟹的认识与选购技巧🌟

生活在海边的朋友对石蟹一定不陌生吧！👀作为一种常见的海鲜，石蟹不仅肉质鲜美，还富含丰富的蛋白质和微量元素。但如何挑选到新鲜美味的石蟹呢？这就需要掌握一些小技巧啦！

首先，观察石蟹的颜色非常重要。鲜活的石蟹外壳呈鲜艳的青绿色或深褐色，腹部洁白无瑕。其次，用手轻轻触碰它的爪子，反应灵敏且有力的才是好货哦！💃此外，闻一闻是否有异味，若有腥臭味则需谨慎购买。

最后提醒大家，在选购时尽量选择活动力强的个体，这样的石蟹更加新鲜。烹饪前可以用淡盐水浸泡一段时间，帮助清理杂质。😋这样处理后的石蟹无论是清蒸还是爆炒，都能最大程度保留其原汁原味。

快去市场试试这些小妙招吧！🌊✨