雪菜炒肉的做法 🥗🍖

雪菜炒肉是一道简单又美味的家常菜，深受大家的喜爱。制作这道菜的关键在于选材和火候把控。首先准备新鲜的雪里蕻（雪菜）和优质五花肉，雪菜最好提前用清水浸泡，去除多余的盐分，这样吃起来口感更佳。五花肉则要切成薄片，方便入味。

接着是烹饪环节，锅中倒入适量油，先将五花肉放入锅中煸炒至微微卷曲，释放出油脂。此时加入切好的蒜末爆香，再放入雪菜翻炒均匀。记得要保持中小火，避免雪菜炒糊，同时让雪菜充分吸收肉的香味。期间可以适量加入一点糖和生抽提鲜，根据个人口味调整咸淡。

第三段：最后一步就是装盘啦！一盘色香味俱全的雪菜炒肉就完成了，雪菜翠绿诱人，五花肉肥而不腻，搭配一碗热腾腾的白米饭，简直是绝配。这道菜不仅营养均衡，还特别下饭，非常适合忙碌的工作日或者周末的家庭聚餐。快动手试试吧！🍴✨