红烧瘦肉豆腐的做法 🍳🍛

在这个寒冷的季节，来一道暖胃又美味的家常菜再合适不过了！今天教大家做一道色香味俱全的红烧瘦肉豆腐。首先准备好食材：嫩豆腐一块、瘦猪肉适量、葱姜蒜少许。先把豆腐切块，用热水焯一下去腥备用；瘦肉切片后用料酒和生抽腌制十分钟。

接着热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，再加入瘦肉翻炒至变色。倒入适量的老抽调色，加入清水没过肉片，大火煮开后转小火慢炖几分钟。这时可以将焯好的豆腐轻轻放入锅中，小心别弄碎啦！加点盐调味，继续炖煮约五分钟，让豆腐充分吸收汤汁的味道。

最后撒上一些葱花点缀，一盘香气扑鼻的红烧瘦肉豆腐就完成啦！豆腐滑嫩，瘦肉鲜美，汤汁浓郁，非常适合搭配米饭食用。快动手试试吧，让你的家人也感受到这份温暖与幸福！🍚🍴❤️