水煮毛肚的做法 🍲🍜

提到毛肚是火锅中的经典食材，口感脆嫩，深受大家喜爱。但如何在家也能做出餐厅级别的水煮毛肚呢？今天就来分享一个简单易学的做法。首先准备好新鲜的毛肚，清洗干净后用盐和淀粉搓洗几遍，去除表面的粘液，这样可以让毛肚更加爽口。

接着将毛肚切成适当大小的片状，用清水冲洗干净备用。准备配料如蒜末、姜丝、辣椒段等，这些都是提升风味的关键。热锅凉油，先爆香蒜末和姜丝，再加入辣椒段翻炒出香味，整个厨房都会弥漫着诱人的香气。

第三段：随后倒入适量清水或高汤，待水沸腾后放入毛肚快速焯烫。记住时间不宜过长，大约十几秒即可，这样能保持毛肚的最佳口感。最后加入少许盐、酱油调味，撒上葱花点缀，一道色香味俱佳的水煮毛肚就完成啦！快邀请家人一起享用这道美味吧！😋🍴