✨川版爆炒猪肝的做法😋

想要尝一尝地道的川菜风味吗？今天就来教大家做一道经典川菜——爆炒猪肝！这道菜色泽红亮，味道鲜香麻辣，绝对是下饭神器！🍴

首先，准备好新鲜的猪肝和配料。将猪肝切片后用料酒、生抽、淀粉腌制片刻，这样能让猪肝更加嫩滑。同时，准备姜蒜末、干辣椒和花椒粒，这些是川菜的灵魂调料！🌶️🧄

接着，热锅凉油，放入花椒粒炸出香味后捞出丢掉，再加入姜蒜末和干辣椒爆香。这时倒入腌好的猪肝快速翻炒，保持大火，这样能锁住猪肝的水分，让其口感更佳。最后加入适量的生抽、老抽调色调味，撒上葱花即可出锅啦！✨

这道菜色香味俱全，麻辣鲜香，每一口都让人回味无穷！快试试吧，保证让你停不下筷子！🍛🔥