红烧肉鹌鹑蛋的做法 🍖🍳

提起家常美食，红烧肉绝对是经典中的经典！今天就来分享一款特别的小升级版——红烧肉鹌鹑蛋的做法。这道菜不仅颜色诱人，味道更是让人回味无穷。准备食材时，挑选肥瘦相间的五花肉和新鲜的鹌鹑蛋，这样能让成品更加美味哦。先把五花肉切块焯水去腥，再将鹌鹑蛋煮熟剥壳备用。

接下来就是制作灵魂酱汁了。锅中放少许油，加入冰糖小火慢慢炒化至琥珀色，倒入五花肉翻炒上色。随后加入生姜片、料酒去腥提香，再放入生抽、老抽调色调味。倒入热水没过肉块，小火慢炖半小时左右，让肉质变得软烂入味。这时就可以把剥好的鹌鹑蛋放入锅中一起炖煮啦！

第三段：最后十分钟可以根据个人口味加点盐调整咸淡，撒上葱花点缀即可出锅。一盘色泽诱人的红烧肉鹌鹑蛋就完成啦！😋 肉质鲜嫩多汁，鹌鹑蛋吸满了汤汁，每一口都是满足感爆棚！快试试吧，相信家人一定会被你的厨艺惊艳到！🌟