白肉血肠的做法 🥩鲜血料理

在这个寒冷的冬天，来一道热腾腾的传统东北菜——白肉血肠，绝对是暖胃又暖心的选择！😋首先准备新鲜的猪大肠和猪血，将猪大肠清洗干净后焯水去腥，切成适当长度备用。接着用新鲜的五花肉煮成白肉，切片待用。

制作血肠是关键步骤，将猪血与葱姜末、盐、酱油等调料搅拌均匀，灌入处理好的猪大肠中，注意不要灌得太满，留出膨胀的空间。灌好后的血肠再次放入锅中煮熟，期间需不断翻动以防粘连。待血肠浮起且表面微微鼓胀时，即可捞出冷却切片。

最后将白肉和血肠一起摆盘，搭配蒜泥、醋、辣椒油调制的蘸料，一口下去肉香四溢，血肠嫩滑可口，每一口都是对味蕾的极致诱惑！🍴💕快来试试这道充满家乡味道的传统美食吧！