🌟酸菜的做法 | 做出美味下饭菜的秘诀 🥒

在家自制酸菜，不仅健康卫生，还能让家人吃得更放心！酸菜可是许多家常菜的灵魂配角，比如酸菜鱼、酸菜炖肉等，酸爽开胃，让人食欲大增。第一步，挑选新鲜的大白菜，清洗干净后晾干水分。接着将白菜切块或整颗腌制，撒上适量盐，揉搓均匀后放入密封容器中。倒入凉白开，确保白菜完全浸泡在水中，最后盖紧盖子放置于阴凉处发酵。✨一般需要7-15天左右，期间注意观察并更换表面浮沫。当酸菜散发出独特的香气时，就说明成功啦！😋酸菜炒五花肉、酸菜汤都是绝佳选择，快来试试吧！记得分享你的成果哦～🍴