鸡小胸烧椒酱拌面

食材准备

鸡小胸肉、青红辣椒、蒜末、生姜、酱油、醋、香油和面条。将鸡小胸肉切片，用少许盐腌制片刻；青红辣椒洗净后直接放在火上烤至表皮微焦，剥去外皮后切碎备用。

制作步骤

首先煮好面条，捞出沥干水分，加入少量香油拌匀防止粘连。接着热锅凉油，放入姜末和蒜末爆香，再加入腌好的鸡胸肉翻炒至变色。随后倒入烧椒碎，调入适量酱油与醋，快速翻炒均匀制成烧椒酱。最后将烧椒酱淋在面条上，充分搅拌即可享用。

风味特色

这道拌面以鸡小胸肉的嫩滑为主打，搭配烧椒酱的独特香气，酸辣适中，开胃提神。鸡肉低脂健康，适合追求轻食的人群；而烧椒的烟熏味则为整道菜品增添了层次感。无论是作为午餐还是晚餐，都是一份简单又美味的选择。